Nougatine sésame amandes

Mettre le sucre, et l'eau dans une casserole, faites chauffer a feu tres fort, remuer de temps en temps avec un fouet, attendez que le sucre caramelise verser les amandes et les sesames et étiendre le feu, bien remuer, verser sur une feuille de papier sulfiriser et mettre une autre feuille dessus et a l'aise d'un rouleau patissier étaler la nougatine, laisser refroidir et casser en morceaux.