Bavarois noix decoco
Une recette de dessert au lait de coco par fatima84
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la génoise:3oeufs,70g de sucre,70g de farine pour une génoise il en faut deux Pour la creme patissiere:500ml de lait,50g de farine,100g de sucre,4 jaune d'oeufs,Pour la mousse coco:20cl de lait de coco,une cuillere a café d'agar agar,2 cuilleres a soupe de sucre et 40cl de creme liquide,40g de coco rapé
Préparation:
Pour la génoise : monter les oeufs en mousse puis ajouter le sucre sans s'arréter de battre puis incorporer la farine délicatement puis enfourner a 180° 15 min en faire deux preparer votre creme patissiere tout mettre dans le blender et mixer et transvaser dans la casserole mettre sur le feux tout en remuant avec un fouet jusqu'a obtenir une creme consistante et laisser de coté dans une casserole mettre le lait de coco et faire chauffer ajouter le sucre et l'agar agar et laisser 2 min tout en remuant retirer du feux et laisser de coté monter la chantilly avec deux cuilleres a soupe de sucre et la noix de coco rapé puis mélanger au lait de coco refroidis puis faire le montage génoise creme patissiere puis une autre génoise et la mousse coco et décorer a votre gout.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 26,8 g
Lipides 10,9 g
Publié par fatima84
6 commentaires
Hanene
JE VIENS DE FAIRE LA RECETTE. C'EST UN REGAL SAUF POUR LA MOUSSE COCO AVEC LAGAR AGAR SA A DURCI! DOMMAGE
catounette
Un beau bavarois et un joli décor,merci
anick
super et le palmier réussi
siaskas
Très beau bavarois,j'aime bcp le mélange des saveurs.Bisous
dali34
humm quel régale merci,biz
geneviève
Il est beau ton bavarois..