Café liégeois glacé
Une recette de dessert proposée par fatima84
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
pour la glace café:6 jaunes d'oeufs100g de sucre500ml de lait entier4cac de café soluble20cl de creme liquide.Pour la chantilly 20cl de creme liquide et du sucre
Préparation:
Dans une saladier mettre les jaunes d'oeufs et le sucre mélanger avec un fouet, mettre le lait a chauffer dans une casserole puis une fois chaud en mettre un peu dans une tasse et ajoutez le café soluble et mélanger. Versez le reste du lait sur le mélange sucre jaunes d"oeufs et mélangez retransvasez dans la casserole et mettre a feu doux mélangez avec une cuillère en bois il ne faut pas que le mélange bou, une fois que la creme a épaissi la mettre dans un saladier puis y mettre la creme liquide puis laisser refroidir et mettre au frais. Une fois le mélange froid mettre dans la sorbetiere 30 min. Monter la creme liquide et le sucre en chantilly et la mettre dans une poche a douille, puis mettre 2 boules de glace dans la verrine avec de la chantilly saupoudrez de cacao
Une portion (env. 110 g) :
Calories 202 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 30,0 g
Lipides 6,4 g
Publié par fatima84
4 commentaires
fatima84
Merci soizic;clinoue,uopia
soizic45
un super café liégeois merci FATIMA des bisous
fifidusud
bonsoir
toujours de bonne recette ,bravo
merci de les partager avec nous
utopia
très très beau et bien tentant ce café liègeois. merci