Entremet caramel spéculoos
Magnifique ton gâteau, en plus avec du speculos j'adore - fab974
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
pour la génoise:4oeufs90g de sucre90g de farine
Pour la mousse caramel:200ml de caramel liquide40cl de creme liquide2 feuilles de gélatine.pour la creme au spéculoos 200g de pate spéculoos40cl de creme liquide 2 feuilles de gélatine
Préparation:
Pour la génoise mettre les oeufs dans un saladier et battre au fouet jusqu'a ce que les oeufs devienent mousseux ajouter le sucre petit a petit tout en continuent de battre et ajoutez la farine tamisé et mélangez délicatement mettre dans un moule et enfourné jusqu'a ce que sa dore, mettre la génoise dans un cadre et mettre au frais préparation mousse caramel mettre le caramel a chauffer et la gélatine a ramolire une fois le caramel chaud mettre la gélatine et bien mélanger, monter les 40 cl de creme lquide en chantilly et incorpore au caramel délicatement puis mettre sur la génoise mettre au frais pour la mousse spéculoos mettre la gélatine a ramolire et la pate a spéculoos dans une casserole et le faire fondre retire du feu et incorporer la gélatine monter les 40 cl de creme liquide en chantilly et l'incorporer délicatement au speculoos et mettre sur la mousse au caramel mettre au frais décorer et déguster
Une portion (env. 150 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 20,9 g
Lipides 17,9 g
Publié par fatima84
10 commentaires
fatima84
pourquoi tu dis sa c de la gélatine hallal que g apporter moi méme du bled?
Invité
de la gélatine???????????????????????????????? fatima allahi dik
fab974
Magnifique ton gâteau, en plus avec du speculos j'adore !!!
chikchok
BRAVO,j'adore ton gout de choix pour toutes ces recettes
bonne contiinuation.
Sarahlyne
Un grand bravo Fatima pour tes superbes recettes suis vraiment une de tes grande fane milles merci
catounette
C'est un beau gâteau d'anniversaire,bravo!
fatima84
merci mariamour,soizic45 et assada sa me touche beaucoup merci!
mariamour
bon anniverssaire jibril. ma fille aussi bientot 4ans le 11 janv. je note ta recette. un grand merci
soizic45
bravo , magnifique et merci pour se beau gâteau
Assaada
super magnifique j'applaudi tes exploits pour faire plaisir aux autres!! bravo et merci