Glace vanille caramel au beurre salé et noix de pécan
Une recette de dessert maison par fatima84
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 jaunes d’œufs100g de sucre400ml de lait entier100ml de de creme a 30% et une gousse de vanille
Pour le caramel au beurre salé:100g de sucre200ml de creme liquide20g de beurre salé et des noix de pécan
Préparation:
Pour la glace vanille : fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, et grater l'intérieure pour récupéré les graines puis les mettre dans le lait que vous allez faire chauffer dans une casserole, dans un saladier mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre et les blanchir verser le lait chaud sur le mélange oeufs ; sucre et bien mélanger puis reverser dans la casserole et faite chauffer tout en remuent jusqu'a ce que le mélange épaississe attention il ne faut pas que le mélange bout, incorporer la creme et laisser refroidir mettre au frais puis dans la sorbetiere 40 min
Une portion (env. 160 g) :
Calories 324 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 36,4 g
Lipides 15,8 g
Publié par fatima84
15 commentaires
Mirabelle 54
Super top !
titichoco
mmmmmmmmmmmmmmmmmhh
anais6490
Merci de m'avoir évaluée fatima! C'est très gentil de ta part! J'ai montré tes recettes à mes proches, ils ont été époustouflés!
nicolase
un vrais regale cette glace bisous
princessesabah
merci fatima
fatima84
c'est une sorbetiere krups
princessesabah
bonsoir
vous pourriez me donner la marque de votre sorbetiere merci
fatima84
oui elle est avec turbine,là mienne est déja rentabilisé
princessesabah
bonjour fatima
je voulais te demander si ta sorbetiere etais avec turbine merci car je voudrais m'en prendre une et comme je vois que tu realise de belle glace ;;;;;;
soizic45
OH la belle glace !! merci beaucoup du partage
des gros bisous ma chérie et bon samedi