Opéra
Un vrai délice .! - Cré@tions M@rie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Recette pour un grand biscuit que l'ont va couper en deux.Il faudrat donc ajouter un 3e biscuit il suffit de diviser la recette par deux pour obtenir un 3e biscuit.
Pour le biscuit:4oeufs,160g de sucre,40g de farine,130g de poudre d'amandes,30g de beurre fondu.
Crème au beurre:15g de café soluble,100g de sucre,2oeufs,200g de beurre. Pour la ganache au chocolat:200g de chocolat noir et 150g de crème liquide.
Une tasse a café pour imbiber le biscuit
Préparation:
Cuir a 250° pendant 8 min. Creme au beurre batter au fouet les oeufs et le sucre, faites chauffer le mélange au bain marie, dés que le mélange attient 65° retirez du feu et mélanger au batteure électrique jusqu'a refroidissement, incorporez le beurre mou et le café diluez dans un peu d'eau. Pour la ganache au chocolat, portez a ébulition la creme couper le feu et ajouter le chocolat.
Assemblage diviser le biscuit, et imbiber chaque biscuit avec du café, sur le 1 er étaler la créme au beurre poser le2e biscuit en préssent sur le biscuit puis étaler la ganache au chocolat puis le 3e biscuit étaler la creme au beurre puis laisser figer au frais et ajouter une derniete couche de ganache au chocolat mettre au frais au moin 2 heures.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 128 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 20,3 g
Lipides 2,2 g
Publié par fatima84
23 commentaires
romy6
trés beau....
Invité
je viens de finir la recette, je suis assez decu du resultat, il dois y avoir un coup de main special....
Invité
Super recette, votre gâteau est vraiment très bon, j'ai adoré le faire et mes invités se sont régalés !!
Bravo à vous
anais6490
Coucou fatima, je sais que tu ne me connais pas, mais, j'adore tes recettes et j'en ai d'ailleurs commenté un grand nombre! J'aimerais vraiment que tu vienne évaluer les miennes! Merci d'avance
tchoum
sinceremet trp galere a faire, j'ai dû ajouter dela pâte impossible decouper en 4, j'en suis pas encore au resultat mais a prochaine fois j pense l'acheter a sera moins cher
fouz
Bonjour,
il a l'air super bon ce gateau, j'aimerais savoir de quelle taille doit être le moule?mercii
nicodu62
fellicitation il est super beau et a l'air super bon .
fatima84
je suis contente que le gateaux et plus, merci djema
Djema
Je tenais à vous dire que j'ai fais cette recette samedi pour l'anniversaire de ma fille et que c'était un régal ! Tout le monde étaient épaté un vrai délice à refaire. !!!!!!! Merci beaucoup
fatima84
merci les filles