fatima84

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Brioche moelleuse

Miam,elle est superbe.! - buhota

Recette de cuisine 4.73/5

4.7/5 (40 votes)

104 Commentaires

442

Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 1h010

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Méchante recette de brioche j'ai fait un coté avec des pépites de chocolat et l'autre nature avec des grains de sucre:200Ml de lait
20G de levure boulangère
500G de farine
70G de sucre
100G de beurre pommade
2Oeufs
1Cas de vanille
Une pincé de sel
50G de pépites de chocolat
Et des grains de sucre pour l'autre moitié

Préparation:

Faire tièdire le lait et tout mettre dans la map et laisser pétrire 5 a 10 min il ne faut pas que la pate soit collante sinon ajouter un peu de farine, laissez lever 1h30 au four a 35°. recette brioche moelleuse Une fois que la pate a bien gonflé dégasé la, c'est le moment de rajouter les pépites de chocolat. Ou pas selon les gouts et façoner des boules et les disposer dans un plat beurré allant au four. recette brioche moelleuse Et laisser reposer 1h, ensuite badigeonner de lait ou de jaune d'oeuf parssemer de grains de sucre et enfourner a 180° 10 min a 15 min cela dépend des fours.

Mots-clés: brioche maison

Une portion (env. 130 g) :
Calories 406 kcal Protéines 10,5 g Glucides 56,2 g Lipides 13,1 g

Publié par fatima84

Ça a l'air bon !

104 commentaires

Cuistoph38

Bonjour et bonne année merci pour cette recette elle est parf ITE vraiment parfaite.enfin de vraies brioches de boulanger pour vraiment pas cher. 10 BOULES pour la faire en couronne.
500g de farine o,35 euro
Beurre 50 cts
Levure 25 cts
Lait 10 cts
Extrait de vanille sucre sel 20 cts
Four 80 cts
Total 2,20 zeuros
Ça c'est fait

dimanche, 05 janvier 2025, 17:54 # -

Cuistoph38

dimanche, 05 janvier 2025, 17:54 # -

Riba

Très bonne recette qui réussit merciiiiiiiii beaucoup les enfants ont adoré ❤️❤️

jeudi, 26 août 2021, 17:52 # -

Vannick

Bonjour, juste pour précision, il faut bien 20g de levure boulangère?! Je trouve que ça fait beaucoup? Merci

mercredi, 28 octobre 2020, 02:18 # -

Maggy

De toutes les recettes consultée c'est la vôtre que je préfére.!hate de la faire gouter à mon petit fils.Merci !

lundi, 12 octobre 2020, 16:34 # -

Vanessa m

Un grand merci pour le partage de votre recette ! Après 5 essais infructueux et plusieurs recettes toutes plus compliquées que les autres, grâce à vous j'ai enfin réussi LA brioche parfaite et filante comme celles des boulangers (enfin les bons... ????)!
À noter que je n'ai pas de MAP mais un robot pâtissier.
J'ai modifié légèrement la recette à savoir : 30 g de sucre vahiné à la place de la vanille (en extrait j'imagine), 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger et un demi bouchon de rhum negrita (pour la saveur type vendéenne). Je n'ai pas mis de pépites de sucre ou chocolat.
J'ai travaillé la pâte sur vitesse moyenne dès le départ et par contre bien respecté les deux temps de levée de la pâte qui n'était pas du tout collante mais bien élastique.
Pour la cuisson j'ai respecté la température mais en chaleur tournante et 20 mins. L'une tressée sur une plaque, l'autre dans un moule à cake silicone.
Tous ses renseignements pour aider et éclairer les futures lectrices.
J'ai mis 5 étoiles mais vous en méritez une dizaine !
Merci merci ! ????????????????

dimanche, 14 juin 2020, 20:44 # -