Buche framboise

Pour la génoise allé dans toutes mes recette le framboisier, pour la mousse framboise mettre les framboises et le sucre dans une casserole et faire chauffé a feu doux, bien mélangé jusqu'a obtenir un couli ajouter la gélatine ramoli puis passé au chinois pour enlevé les pépins, monté la creme liquide en chantilly puis la mélangé délicatement au couli qui auras baissé en température coupé la génoise en deux partis égale puis la troisiéme un peu plus grande pour le bas de la buche, filmé le moule, mettre les génoise dans le moule a buche puis coulé votre mousse framboise, puis mettre la génoise du bas laisseé la reposé au frais 2h puis démoulé décoré avec la chantilly et les framboises.

Ils ont envie d'essayer