Buche framboise et mousse fruits rouge
Une recette de dessert sympathique par fatima84
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la génoise:4 oeufs,100g de sucres,100g de farine Pour la mousse de fruit rouge:100g de couli de fruit rouge,40cl de creme liquide ,une cuillère café d'agar agar , quelques framboises,creme liquide 40cl
Préparation:
Battre les oeufs en mousse une fois les oeufs mousseux ajouter le sucre tout en continuent de battre, mettre la farine tamiser et mélanger délicatement a la spatule mettre dans une plaque de four beurré et fariné et enfourner a 180° pendant 15 min. Dans une casserole mettre le couli de fruits rouges et laisser frémir puis ajouter l'agar agar et mélanger 2 min et lasser refroidir, monter la creme liquide en chantilly avec 2 c a s de sucre puis ajouter le couli de fruits rouges et mélanger puis mettre au frais. Dans un moule filmé mettre une couche de génoise puis une couche de mousse fruits rouges puis une autre génoise et une couche de chantilly et les framboises puis finir par une génoise et mettre au frais une nuit le lendemain démoulé et décoré a votre façon c'est une turie cette buche exellente pour les fétes.
Mots-clés: buche de noel
Une portion (env. 150 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 15,1 g
Lipides 18,1 g
Publié par fatima84
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19 commentaires
Marie
D'après ce que je comprends il y a une mousse aux fruits rouges et de la chantilly blanche avec des framboises?mais ce n'est pas précisé dans la recette on le voit juste sur la photo
Invité
bonjour petit truc qui me tracasse tu bas pas les blancs en neige pour la genoise
Invité
bonjour j ai fait cette recette ce week end un vrai délice tout le monde a aimé j ai recouvert la buche avec un glacage au chocolat blanc a la place de la chantilly un vrai délice
Invité
J'ai faite cette buche pour noël : elle était bonne mais pas facil merci pour cette recette.
Invité
la buche je les faites et elle etait bonne
fatima84
le décor blanc c de la chantilly et les traits rose c du chocolat blanc que j'ai fais fondre avec un peu de colorant rouge
Invité
Bonjour, comment vous avez fait votre décor blanc et les traits rose? Merci
Primerose57
super cette recette fatima
et bravo je te mets 5/5
bizzzz
fatima84
L'AGAR AGRAR ET UN GELIFIANT VEGETALE ON LE TROUVE EN GRANDE SURFACE OU DANS LES MAGASISNS BIO MOI JE LES ACHETER SUR EBAY
Invité
si je remplace l'agar agar par de la gelatine li en faut combien?