Gateaux au chocolat et au mascarpone
Une recette de gateaux chocolatée par fatima84
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la génoise :3Oeufs,100G de sucres,50G de farine,50G de cacao 100% pour la créme au mascarpone :250g de mascarpone,3Oeufs,50G de sucres pour le décore chocolat:2 briks de creme liquide,2 Tablettes de chocolat
Préparation:
Pour la génoise : casser les 3 oeufs dans un saladier les monter au fouet jusqu'a l'obtention d'une mousse ajouter le sucre petit a petit sans s'arréter de fouéter, ajouter le mélange farine cacao tamisé délicatement avec une spatule et enfourner a180°pendant 15 min. Faire 2 génoise. Creme au mascarpone c'est la méme que pour un tiramisu : séparer les blancs des jaunes monter les blancs en neige blanchir les jaunes avec le sucre rajouter le mascarpone et incorporer les blancs délicatement.
Pour le décore chocolat monter la créme liquide en chantilly faire fondre les deux tablettes de chocolat une fois le chocolat froid mélanger a la chantilly. Montage prendre la premiere génoise étaler la creme au mascarpone déposer la 2e génoise puis décoré avec la creme au chocolat avec une poche a douille.
Mots-clés: mascarpone
Une portion (env. 120 g) :
Calories 429 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 43,9 g
Lipides 21,4 g
Publié par fatima84
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12 commentaires
Invité
Bonjour et merci pour vos recettes, je vais essayé votre gâteau au chocolat et mascarpone et je voudrais savoir si je peux le faire la veille pour le lendemain ?, est-ce que la chantilly va tenir?
Invité
je vais faire cette recette ce soir et je voulais savoir si ma chantilly va tenir sachant que je compte mettre du chantifix ?
fatima84
tu peut faire fondre ton chocolat dans la creme liquide et le metre au frais,un foi froid monte la en chantilly sa marche normalement
Invité
salut fatima, alors moi je suis fan de tes recettes. par contre, je voudrai savoir si tu n' as pas de problèmes pour que ta créme chantilly reste bien monté même sur le gâteau et peut t-on le préparer la veille. merci
fatima84
t'inquiéte,merci!!!!!!!!
Invité
mdr !!! j'adore ce que tu fais Fatima tu es une artiste et t'inquiète pas on comprend très bien ce que tu écris et franchement, si y a un truc qu'on comprend pas, on te demandera, ce sera toujours moins pénible que de t'écrire un mot te disant qu'on comprend rien looool !!! continu a nous faire rêver !!!
fatima84
merci maryem sa fait plaisir!
maryem
Franchement chapeau pour tes recettes continue de nous en faire part même avec les fautes d'orthographe.
fatima84
ok, je suis nul en orthographe je m'en était rendu compte a l"école ,mais le plus important c ke vous compreniez mes recettes aprés le reste je m'en fou un peu je partage mes recettes je passe pas un controle de français
marieanne55
Bonsoir mesdames, j'aime faire la cuisine de toute provenance qu'elle soit, il y a énormément de bonnes recettes de la part de vous toutes, et je m'en inspire tous les jours, mais il y a un gros problème pour moi et je ne pense pas être la seule, essayez d'écrire, mais pas comme vous parlez, c'est épuisant de décripter les recettes avec toutes ces fautes d'orthographe, alors s'il vous plaît, faites un effort, relisez-vous ou faites-vous relire, c'est une façon comme une autre de voir ses erreurs et de les corriger (voyez les erreurs de vos enfants sur leurs devoirs écrits). Je m'excuse de "ce coup de gueule" même au risque de passer pour une vieille c...e (54 ans et bonne en français) mais j'espère vous rendre service quelque part....