Canelloni alla Passetto version Abe
Une recette d'entrée facile par abe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Restes de ma recette de poulet cacciatore (viande et sauce)4 c. soupe de farine du beurre (environ 3 c. soupe) sel poivre pincée de muscade 2 tasses de lait 3 c. soupe d'huile d'olive 1 petit oignon haché 1 branche de céleri hachée 1 carotte hachée 1 beau bouquet de persil haché 1 c. thé de basilic 1 pincée d'origan 3/4 tasse de vin blanc sec 4 c. soupe de sauce tomates Hunt's 1/4 tasse de crème du parmesan au goût.
Préparation:
SAUCE :
Fondre le beurre et ajouter la farine (on remet 1 seconde sur le feu pour cuire la farine--tout ce que l'on veut c'est que la farine fasse quelques bulles--c'est assez). Ensuite on y ajoute le lait, sel, poivre et muscade. On cuit cette sauce à feu doux 5 minutes en brassant.
FARCE :
Dans l'huile d'olive attendrir les légumes et le persil sans colorer puis on ajoute les restes de poulet cacciatore et les restes de sauce, on ajoute l'origan, le basilic, sel et poivre (si nécessaire) et le vin blanc. On fait bouillir doucement afin de réduire le vin et on y ajoute 1/2 tasse de sauce (la sauce blanche ci-haut). Mettre de côté.
ON ASSEMBLE LE TOUT COMME SUIT : CHAUFFER LE FOUR À 400 DEGRÉS F.
Faire cuire les canellonis selon le fabricant--on les refroidit pour pouvoir les farcir (avec une douille c'est plus facile).
Une fois farcis on les mets dans un plat beurré.
Dans ce qui est resté de sauce blanche on y ajoute la sauce Hunt's et 1/4 tasse de crème que l'on verse sur nos canellonis et on rape ou saupoudre du parmesan.
AU FOUR POUR 10 MINUTES ET BON APPETIT !
Pour 100 g :
Calories 96 kcal
Protéines 1 g
Glucides 6 g
Lipides 4 g
Publié par abe