Soufflé aux abricots et semoule - Marillen-Griessauflauf

Soufflé aux abricots et semoule - Marillen-Griessauflauf

Ingrédients pour 4 portions :

500 G d’Abricots.

2 C à soupe de sucre roux (cassonade).

½ Litre de lait.

sel

2 Sachets de sucre vanillé.

30 G de sucre.

60 G de semoule de blé dur.

2 Œufs (taille M).

2 C à soupe d’amandes en lamelles.

Sucre glace

Matière grasse pour le moule.

Epluchez éventuellement les abricots, partagez les en deux. Supprimez les noyaux.

Mettre les fruits dans le moule beurré, sauf 2 moitiés.

Et saupoudrez du sucre roux.

Faire bouillir le lait avec la pincée de sel, le sucre vanillé, le sucre, y ajouter la semoule, faire cuire et laissez gonfler la semoule environ 5 minutes.

Séparez les œufs, ajoutez les jaunes dans la préparation.

Battre les blancs en neige, et ajoutez ces derniers   à la préparation.

Versez ce mélange sur les fruits, y ajouter les 2 abricots mis de côté en lamelles.

Saupoudrez des amandes en lamelles.

Faire cuire au four chaud à 200°, ou chaleur tournante à 175°.

30-40 Minutes.

Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four. (Ce que j’ai oublié, mais c’était délicieux toute même).

Préparation et cuisson env. 1 heure.

Ci-après la recette en allemand :

Les abricots peuvent être remplacer par n'import quel autre fruits, personnellement j'ai déjà fait avec des pommes.

Doit être délicieux avec des pêches, poires etc.

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