Bugnes moelleuses (photo perso)
Une recette de dessert moelleuse par abessard
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300G de farine 30G de sucre 1 Pincée de sel 1 Sachet de levure de boulanger Ou 20g de levure en cube dissoute dans un peu d’eau ou de lait tiède 3 Oeufs 120G de beurre
Préparation:
Bugnes moelleuses
Recette trouver ici : http://www.recette-dessert.com/bugnes-moelleuses-r768.htm
Les bugnes moelleuses s’obtiennent en utilisant de la levure de boulanger. Il existe une autre recette sans levure, les bugnes sont alors plus croustillantes : bugnes
Ingrédients :
- 300g de farine
- 30g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
ou 20g de levure en cube dissoute dans un peu d’eau ou de lait tiède - 3 oeufs
- 120g de beurre
Préparation :
- Mélangez les ingrédients à l’aide d’un robot avec une lame en plastique et faire tourner 3 min
ou à défaut à la main comme pour une pâte à brioche - Laissez reposer la pâte à bugnes minimum 2h
- Etalez la pâte et faites des losange de 7 cm de long environ à l’aide d’une roulette dentelée ou d’un couteau et incisez la bugnes au milieu pour faire une entaille
- Passez une des extrémités dans l’entaille pour faire un noeud
- Chauffez la friteuse et faites cuire les bugnes rapidement car elles colorent vite
- Egouttez les bugnes sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace
Ma touche perso : délayer la levure avec du cointreau, et ajout d'arômes d'orange (que j'ai oublier cette fois).
Miam miam que c'est délicieux !
Mots-clés: bugnes moelleuses, délicieux
Une portion (env. 160 g) :
Calories 573 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 58,6 g
Lipides 28,5 g
Publié par abessard
2 commentaires
elianore
salut abessard
je suis des antilles et je te felicite pour tes jolies recette et ta passion moi aussi j,ai une petite quantitemais je encore tres loin tu moi je recuperes les petites recettes des fois dans les magazine chez la coif ou le medec moi je toujour la cuisine est une passion je pense que tu aimes la cui des antilles bra vo
a bientot
nicolase
ls sont super tes bugnes bonne journée ma belle bisou