Crème brûlée au carambar (Produits mythiques )
Une recette de dessert excellente par abessard
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
18 Carambar6 jaunes d'oeufs60 g de sucre50 cl de crème liquide6 cuil. à soupe de sucre roux
Préparation:
Facile et bon marché.
Préparation : 20 min.
Cuisson : 25 min.
Prêt d'avance
Pour 6 personnes.
18 Carambar
6 Jaunes d'oeufs.
60 G de sucre.
50 Cl de crème liquide.
6 Cuil. À soupe de sucre roux.
Préchauffez le four à th. 4 (110°).
Dans une casserole, faites chauffer doucement la crème liquide avec les Carambar en mélangeant jusqu'à ce qu'ils fondent. Dans une jatte, battez au fouet à main les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez la crème au Carambar sur les oeufs en remuant.
Répartissez la préparation dans 6 petits plats à crème brûlée (ou plats à oeufs). Enfournez pour 25 min. La cuisson terminée, laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Au dernier moment, poudrez les plats de sucre roux et caramélisez à l'aide d'un chalumeau de cuisine ou à défaut, sous le gril du four. Servez aussitôt.
Le bon accord : un rasteau (vin doux naturel du Rhône).
Extrait de la revue Cuisine et Vins de France Numéro collector Spécial anniversaire.
J'ai entendu parler de cette recette a la radio durant mon trajet de travail et je n'ai pas pu m'empêcher d'acheter la revue.
http://groupes.fiftiz.fr/lesfiftizcuisine/blog/1861,anniversaire-gourmand.html
excellent dessert
Dégusté a l'instant.
Mots-clés: carambar, crème brûlée
Une portion (env. 110 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 11,4 g
Lipides 19,4 g
Publié par abessard
2 commentaires
Cré@tions M@rie
Elle est originale ta crème brûlée aux CARAMBARS
siaskas