Curry d’agneau à la banane (20minutes.ch) (photo perso)
Une recette de curry excellente par abessard
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une épaule d’agneau désossée2 bananes½ pomme1 oignonLe jus d’1/2 citron20 cl de lait de coco2 cuillères à soupe d’huile d’oliveUne cuillère à soupe de noix de coco râpée
Préparation:
Curry d’agneau à la banane (20 minutes. Ch)
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Une épaule d’agneau désossée
2 bananes
½ pomme
1 oignon
Le jus d’1/2 citron
20 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Une cuillère à soupe de noix de coco râpée
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1h15
Coupez l’agneau en morceaux de 2 à 3 cm. Coupez les bananes en petits cubes et arrosez-les de jus de citron afin qu’ils ne noircissent pas.
Pelez et râpez la ½ pomme.
Emincez l’oignon. Faites le revenir dans un cocotte avec l’huile d’olive.
Ajoutez les morceaux d’agneau et laissez-les colorer.
Versez le lait de coco et de l’eau jusqu’à ce que la viande soit recouverte. Assaisonnez.
Ajoutez la moitié des cubes de banane et la demi-pomme râpée. Laissez cuire environ 1h15 à feu moyen en remuant régulièrement.
Retirez les morceaux de viande de la cocotte et mixez la sauce.
Remettez la viande et la sauce dans la cocotte, avec le reste des cubes de banane. Faites chauffer sans bouillir.
Transférez dans un plat de service et parsemez de noix de coco râpée.
Servez avec du riz.
Excellent, très apprécié par mon mari 2010. 09. 05
Je vais refaire cette recette que j'adore ce soir pour demain !
Mots-clés: agneau, bananes, lait de coco, pomme
Une portion (env. 180 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 39,9 g
Lipides 9,1 g
Publié par abessard
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça très bon.
5 commentaires
abessard
Oui effectivement dans la recette il n'y a pas de curry, bien que moi il me semble me souvenir d'en avoir mis un peu, j'adore cette épice et j'en mets facilement dans mes plats. Même dans la soupe aux légumes, ce qui lui donne un petit plus pas dégueux.
tiffine
Très bonne recette, je l'ai faite hier soir a mon mari qui a aimé et moi aussi.Je la garde pour la refaire. Cepdendant ou est le curry dans la recette ? merci en tout cas pour cette recette super
siaskas
abessard
Oui tu as raison c'est très bon.
Notre am❤ur de cuisine
Miiiiiiiiiiiiiiiiiiammmmmm je suis sur qu'il n'en reste deja plus mais j'aurais bien manger ça ce soir, bisoussss.