Gâteau de pommes de terre au maïs
Servir avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
- 16 tranches de lard à griller
- 3 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 70 g de tomates séchées
- 1 cs d’huile de tournesol
- 700 g de pommes de terre fermes à la cuisson
- 80 g de fromage de montagne des Grisons
- 70 g de semoule de maïs bramata
- 2 oeufs
- 0,75 dl de lait
- 1 cc de sel
- poivre
Préparation:
pour 4 personnes Préparation : env. 20 min. Ingrédients- 16 Tranches de lard à griller. - 3 Échalotes. - 2 Gousses d’ail. - 70 G de tomates séchées. - 1 Cs d’huile de tournesol. - 700 G de pommes de terre fermes à la cuisson. - 80 G de fromage de montagne des Grisons. - 70 G de semoule de maïs bramata. - 2 Oeufs. - 0, 75 Dl de lait. - 1 Cc de sel. - poivre |
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C. Chemiser le moule d’une feuille d’aluminium. Tapisser le moule de tranches de lard en les faisant se chevaucher légèrement. Bien appuyer contre les bords. Hacher les échalotes et l’ail, détailler les tomates en dés. Faire suer le tout à l’huile durant env. 2 min. Réserver.
2. Râper les pommes de terre et le fromage avec une râpe à rösti posée audessus d’une jatte. Ajouter le mélange échalotes-tomates séchées, la semoule de maïs, les oeufs et le lait. Bien mélanger le tout, saler et poivrer.
3. Verser la préparation dans le moule préparé, puis faire cuire au milieu du four durant env. 40 min. Démouler le gâteau sur une planche et le découper en tranches.
Servir avec une salade verte.
Valeur nutritive par personne env.
2250 KJ | 540 kcal | Lipides : 29 g | Protéines : 24 g | Glucides : 46 g.
Mots-clés: ail, fromage, lard, Semoule de maïs
Une portion (env. 280 g) :
Calories 334 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 44,6 g
Lipides 8,4 g
Publié par abessard
3 commentaires
Cacahuète
Je vais craquer...
abessard
Moi aussi Kitkat, nous avons donc au moin une passion commune.
Bisous
Angelina
kitkat
quelle splendide collection de livres de cuisine tu dois avoir...c'est ma lecture préférée depuis toute jeune... merci pour le partage des recettes