Involtini di Vitello alla milanese
Une recette de plat proposée par abessard
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingredients
- préparation: env. 40 min
- braisage: env. 30 min
- ficelle de cuisine
- farce:
- 100 g de foie de volaille
- 1–2 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- 2 cs de sbrinz, râpé
- 1 jaune d'oeuf
- poivre du moulin
- 8 petites escalopes de veau,
- larges et fines, aplaties
- sel, poivre
- 8 tranches de lard à griller
- 8 feuilles de sauge
- un peu de farine
- beurre à rôtir ou crème à rôtir
- 2,5 dl de bouillon corsé
- 1 brin de romarin
- quelques brins de thym
Préparation:
Involtini di Vitello alla milanese
Ingredients - préparation : env. 40 min - braisage : env. 30 min - ficelle de cuisine - farce : - 100 g de foie de volaille - 1–2 gousses d'ail - 1/2 bouquet de persil - 2 cs de sbrinz, râpé - 1 jaune d'oeuf - poivre du moulin - 8 petites escalopes de veau, - larges et fines, aplaties - sel, poivre - 8 tranches de lard à griller - 8 feuilles de sauge - un peu de farine - beurre à rôtir ou crème à rôtir - 2, 5 dl de bouillon corsé - 1 brin de romarin - quelques brins de thym |
Préparation
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Mots-clés: Cuisine italienne, Milanese, sauge, thym
Publié par abessard
Votes
- martine03 a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- le donnant - plotain a trouvé ça bon.
5 commentaires
abessard
Le sprinz est un fromage sec suisse, a remplacer par de parmesan.
yasmina
La recette parait tres suculente ,mais comme a dit benedict qu'est ce que sbrinz ?
benedicte
Cette recette me parait succulante mais ... qu'est ce que du sbrinz? je ne connais pas.
katcelau
super belle recette tout pour mes papilles gustatives bizzzz kat
melayers
une bonne recette bien gourmande hummm!!! bizzz