Curry de poisson.
Une recette de poisson au lait de coco par davina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
300Gr de filet de cabillaud200Gr de crevette crue250Ml de lait de coco250Ml de creme fraiche4 Tomates1 Carotte2 Gousses d'ail1 Oignon2 Branche de thyn frais2Cm de gingembre frais1 Tige oignon vert1 Bonne c. A. S de currySel et poivrePoivre de cayenne
Préparation:
Eplucher et couper finement l'ail et l'oignon.
Couper en petit des les tomates que vous aurez vider et enlever la peau.
Eplucher et couper en fine rondelle la carotte.
Raper le gingembre.
Decortiquer les crevettes et les lavees.
Netoyer et couper morceaux de taile moyenne le filet de cabillaut.
Dans un wok ou un fait tout mettre chauffer un peu d'huille d'olive et y faire blondir l'ail et l'oignon.
2 Ou 3 min apres ajouter les crevettes et le gingembre, faite les revenir quelque minutes.
Ensuite ajouter les tomates, carotte et le gingembre, remuer quelque instant.
Puis verser le lait de coco, la creme fraiche, le thyn, la tige d'ognion (au prealable rincée et couper en fine rondelle) et les epices ainsi que le cabillaud.
Laisser mijoter une quinzaine de minute et servez aussi tot.
Moi je le sert avec des tagliatelle mais est aussi bon avec du riz.
Ses un plat un peu relever et les enfants y sont un peu moins fanes.
Pour ceux qui aime moins le gout prononcer du curry ne metter qu'une cuiellere a cafée.
Une portion (env. 440 g) :
Calories 374 kcal
Protéines 26,4 g
Glucides 8,8 g
Lipides 17,6 g
Publié par davina
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- audrey33 a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Rcou a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Invité
Très bon j'ai rajouté des moules
Rcou
Très bon
davina
Bonjour nanimouss, merci de me le faire remarquer, j'ais omis de le mettre.
Il faut la mettre en meme temp que le lait de coco .
Je rectifie ma recette.
nanimouss
Et la tige d'oignon on la met a quel moment?
davina
Merci beaucoup mirabelle54, cela me fait vraiment plaisir .
Ca donne encore plus envie de cuisiner bisous a toi aussi.
Mirabelle 54
J'ai fait un petit tour sur tes recettes et je les apprécie beaucoup, je vois que tu as plus d'un tour dans ton sac et que tu es une "touche à tout". Alors Bravo j'aime beaucoup les gens comme toi. Grosses bises pour toi et une spéciale pour tes enfants ! A bientôt
davina
Merci lafeecrochette
lafeecrochette
Ta recette me plaît beaucoup, je la prends !