Moelleux au chocolat noir & beurre salé

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

100 G de chocolat noir à pâtissier 50 G de farine2 Oeufs entiers + 2 jaunes 100 G de beurres demi-sel +un peu pour les moules100 G de sucre glaceBeurre pour les ramequins

Préparation:

-Préchauffer la four à 210 °C.

-Dans une casserole, faite fondre, à feu très doux, le chocolat cassé en morceaux avec le beurre en remuant régulièrement.

-Dans un saladier, battez les oeufs entiers et les jaunes. Ajoutez le sucre glace et fouttez énergiquement. Verser la farine en continuant de remuer.

Incorporez le chocolat fondu.

-Répartissez la préparation chocolatée dans 4 petit moules individuels beurrés.

Enfournez 8 à 10 minutes : les moelleux doivent être cuit à l'extérieurnet ultracoulant à l'intérieur.

-Sortez les moelleux du four et démoulez-les aussitôt.