Gateau au chocolat noir
Frenchement superbe recette.. - franck
Temps de cuisson:
Ingrédients:
200 G de chocolat noir 125 G de beurre 100 G de farine 1 Sachet de levure 4 Oeufs 200 G de sucre 1 Pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux. Eteindre le feu. Mélanger la levure à la farine et incorporer doucement dans le chocolat. Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger au chocolat. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter au chocolat. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfourner pendant 30 min. Surveiller la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler. Décorer en ajoutant une sauce au chocolat.
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Pour 100 g :
Calories 421 kcal
Protéines 6 g
Glucides 40 g
Lipides 24 g
Publié par Adeline
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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291 commentaires
JC68
Délicieux. Ce gâteau n’est pas sec du tout. Par contre nous n’avons pas aimé avec une sauce au chocolat, trop lourd. Nous tenterons avec une crème anglaise.
Invité
Super recette je le fait depuis des années et m’en lasse pas
félicia
Je viens de le tester, et effectivement j'ai dû le laisser beaucoup plus longtemps au four que recommandé, et le centre s'est un peu affaissé en fin de cuisson, mais c'est un vrai délice que tout le monde a bien apprécié, même si j'ai omis de le napper de sauce au chocolat... Le gâteau est assez riche ainsi! J'ai par contre mis seulement 150 g de sucre et cela suffisait. La texture de ce gâteau est très spéciale et originale. A refaire sans modération!
ketty36
je viens de le faire il a l'air à tomber j'ai hâte d'y gouter, merci pour cette bonne recette, la pate crue est très bonne
Anaïs
J'ai fait la recette à la lettre et ça a été un vrai désastre ! Impossible de le cuire et à la sortie du four il retombe comme un soufflet ! A ne pas faire !
Ninou
Excellent!
meriem
trés bon
Marine
Je l ai fait pour l anniversaire de mon papa et on a tous adoré. Il est excellent.
océane ;)
j'ai essayer ce gateau et il m'a l'air tres bon !!!
océane
je viens de le faire et sérieusement il a l'air trés bon !!!!