Tiramisu tout chocolat
Une recette de tiramisu moelleuse par Adeline
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250Gr de mascarpone 3 Oeufs 80Gr de sucre 100Gr de chocolat noir 1 Bol de lait Biscuits à la cuillère 1 Cuillère à café de cacao 3 Gouttes d'eau de fleurs d'oranger
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs d'oeufs en neige.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et faites blanchir.
Ajoutez la mascarpone et l'eau de fleur d'oranger.
Incorporez les blancs d'oeufs délicatement.
Séparez la crème en deux bol égal.
Prélevez 3 cuillères à café du chocolat fondu et mélangez les au lait tièdit.
Mélangez le reste du chocolat avec la moitié de la crème obtenue au paravent.
Trempez les biscuits dans le lait au chocolat.
Etalez dans un plat.
Recouvrez d'une couche de crème au chocolat puis d'une couche de crème blanche.
Mettre au frigot pendant 3h puis servir en décorant de cacao en poudre.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs d'oeufs en neige.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et faites blanchir.
Ajoutez la mascarpone et l'eau de fleur d'oranger.
Incorporez les blancs d'oeufs délicatement.
Séparez la crème en deux bol égal.
Prélevez 3 cuillères à café du chocolat fondu et mélangez les au lait tièdit.
Mélangez le reste du chocolat avec la moitié de la crème obtenue au paravent.
Trempez les biscuits dans le lait au chocolat.
Etalez dans un plat.
Recouvrez d'une couche de crème au chocolat puis d'une couche de crème blanche.
Mettre au frigot pendant 3h puis servir en décorant de cacao en poudre.
Mots-clés: chocolat, mascarpone, tiramisu
Une portion (env. 150 g) :
Calories 493 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 29,1 g
Lipides 33,4 g
Publié par Adeline
18 commentaires
la tite fée zen
et bien ..... excellente recette, j'ai un mari très gourmand il a adoré,
la tite fée zen
ADELINE ta recette est clair, si on suit pas a pas aucun soucis...et si tu dis "chocolat au bien marie..c'est qu'il ne faut pas ajouter les jaunes d'oeufs !!!!
la tite fée zen
je viens de de faire il est au frais .... je vous dirais demain.. lol ...
sally
mmmmmm c'est tres bon
Invité
Je n'avais pas de fleurs d'oranger , c'est très bon quand même !! On s'est regalé avec les enfants , merci
Véro
Délicieux, j'ai rajouté des noisettes en poudre dans la crème nature...Extra!!!
babar211
Bonjour à tous,peut-on faire ce dessert la veille sans risque de retrouver les blancs d'oeufs "deconfis" au moment de servir?Je l'ai déjà fait pour le jour même, c'est un régal.....merci Adeline
Adeline
Merci pour tout vos commentaires
Angelina j'essayerais avec le malibu et les biscuits coco ca doit pas etre mal non plus ya tellement de version que l'on peut faire c'est ce que j'aime dans ce dessert j'ai essayé avec des spéculos aussi et c'est super bon avec ou sans trempage pour l'alcool l'amaretto j'aime bien ca donne un bon gout aussi!
Manel
jolie merci c'est vraiment réussie merci encore
Angelina
Merci, c'était vraiment trop bon ! J'ai réessayé la même recette avec des minis biscuits à la cuillère parfumés à la noix de coco, que j'ai ensuite trempé vite fait dans du Malibu !!! Avec le mascarpone au chocolat par dessus, c'était délicieux !!! Les grands se sont régalés...
Par contre, je mets mon chocolat fondu juste avant les blancs en neige que je rajoute donc en dernier car plus délicat. Je trouve que c'est plus facile ensuite pour mélanger l'ensemble.