La soupe créole a ma façon!
Une recette de soupe proposée par ADOUBOSS973
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500 G de pieds de veau
500 G queues de boeuf
500 G de tripes
250 G de dachines
250 G d'ignames
300 G bananes vertes
500 G de dombrés : 500 G de farine 100 g de beurre doux
200 Ml d’eau
1/2 C à c de sel
2 Belles branches de céleri
2 Cubes
Préparation:
1 Faire bouillir la queue, de boeufs le pieds de veau et les tripes pendant 1 heure ; écumer de temps en temps,
2. Épluché tout les légumes et émincer.
3. Ajouter les légumes à la viande au bout 1 heure Laisser bouillir pendant 20 minutes et les dombrés.
4. Ensuite les cubes. Vérifier l’assaisonnement et laisser cuire encore 15 minutes.
Rajouté un piment entier si bon vous semble.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 1050 kcal
Protéines 54,2 g
Glucides 8,3 g
Lipides 83,4 g
Publié par ADOUBOSS973
