MACARONS A L'HUILE D'OLIVE ET CAFE
Une recette de dessert facile et rapide par afonlavi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
125 g d'amandes en poudre270 g de sucre en poudre2 CS d'huile d'olive3 blancs d'oeuf250 g de mascarpone1 verre à liqueur d'Amaretto ou 1 goutte d'essence d'amandes amères (=> pour moi).
Préparation:
Etape 1 :
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
Pour préparer les macarons, mélangez la poudre d'amandes avec 250 g de sucre et un blanc d'oeuf. Ajoutez l'huile d'olive. Si vous avez le thermomix, vous pouvez faire le mélange V 3 ou 4 pendant quelques secondes.
Etape 2 :
Montez deux blancs d'oeuf en neige, incorporez-les à la première préparation sans trop la travailler. Déposez des petites cuillères de pâte régulièrement espacées sur un papier sulfurisé spécial cuisson ou une feuille silicone. Glissez la feuille sur une tôle à pâtisserie.
Enfournez et comptez 12 à 15 mn de cuisson.
Etape 3 :
Pendant ce temps, mélangez au fouet le mascarpone et le reste de sucre, aromatisez avec l'Amaretto ou une goutte d'amande amère (comme moi).
Etape 4 :
Retirez les macarons du four, laissez-les refroidir avant de les décoller du papier. Assemblez-les deux par deux avec une noisette de crème.
Servez-les en les accompagnant d'une tasse de café par exemple.
Mots-clés: amandes en poudre, café, café gourmand, macarons, mascarpone, petits gâteaux
Pour 100 g :
Calories 319 kcal
Protéines 5 g
Glucides 36 g
Lipides 13 g
Publié par afonlavi
Votes
- doisy a trouvé ça délicieux!.
doisy
a tester pourquoi pas merci