Beignets d'aubergine
Une recette de beignets proposée par Aichakitchen
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 aubergine Farine Chapelure 2 ou 3 oeufs Ciboulette Sel Poivre Huile végétale
Préparation:
Eplucher et couper l'aubergine en fines rondelles.
Laisser dégorger (pour lui faire rendre son eau naturelle) sur un torchon ou papier absorbant pendant 1 heure.
Dans un bol, battre les oeufs, y ajouter, le sel, le poivre et la ciboulette.
Verser la chapelure et la farine à parts égales dans une assiette creuse, mélanger.
Impregner les rondelles d'oeuf puis couvrir du mélange farine-chapelure sur les 2 faces.
Faire dorer dans l'huile chaque face.
Poser sur du papier absorbant.
Se mange en 5 minutes montre en main !!!!!
Publié par Aichakitchen
Ça a l'air bon !
2 commentaires
gyslaine
enfin la recette pour ma gourmande de fille
marianne
bonjour pour moi j'aurais pas intituler des beignets mais des aubergines panées car , vous faite panez finalement vous aubergines .. car vous faite exactement comme si vous faisiez une escalope ou autre !! ceci dis bonne journée a vous !! mais je vais quand même essayez votre recette !! aubergines panées