Pavé de saumon à la crème d'aneth et compotée de fenouil
Une recette de plat facile par Aichakitchen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 pavés de saumon 1 bulbe de fenouil 1 carotte 1 oignon 15cl de crème liquide 1cas de citron Aneth Huile Olive Sel
Préparation:
Couper le bulbe en 2 pour retirer le coeur du fenouil (partir dure à jeter).
Couper en petits cubes, ainsi que l'oignon et la carotte.
Mettre le tout dans une casserole, ajouter un verre d'eau, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
Mettre à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
Le fenouil doit fondre.
Ajouter le citron.
Dans une poêle, faire cuire les pavés de saumon côté peau. Vous pouvez le faire dorer légerement sur les côtés.
Verser la crème liquide et l'aneth dans une petite casserole, porter à ébulition puis éteigner.
Mots-clés: fenouil, pavé de saumon
Une portion (env. 350 g) :
Calories 424 kcal
Protéines 31,1 g
Glucides 6,9 g
Lipides 24,2 g
Publié par Aichakitchen
Votes
- les delices de thithoad a trouvé ça très bon.
Mirabelle 54
Je suis contente d'avoir ta recette de compotée de fenouil, qui me semble facile à réaliser et succulente à manger.