Filet mignon de porc, sauce tomates
Servir avec des pâtes, du riz, des haricots verts
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Filet mignon 1 Brique de purée de tomates 2 Gousses d'ail 1 Oignon 2 Cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 Cuillères à soupe de crème fraiche 50 Ml de vin blanc Sel Poivre.
Préparation:
Dans une cocotte (type cuisson au four), mélanger au fouet le vin, la purée de tomates, la moutarde, la crème, l'ail coupée en deux, l'oignon coupé en quatre, sel, poivre.
Y déposer le filet mignon et cuire pendant 40 minutes, à 220°c (therm 8).
C'est vraiment très simple et très bon. Les enfants adorent. Succès garanti.
Servir avec des pâtes, du riz, des haricots verts.
Bon appétit.
Mots-clés: filet mignon, porc
Une portion (env. 60 g) :
Calories 59 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 2,8 g
Lipides 3,4 g
Publié par alambictalon
Invité
Je trouve cette recette très sympa, mais ma cocotte Le creuset est vieille et ne va pas au four. Peut-on faire sur le gaz et à ce moment là il faut peut etre faire revenir la viande avant avec un peu de matière grasse ???
et que pensez-vous de servir ça avec des fageolets... ??