Bûche au chocolat super facile
Délicieuse, assez facile à réaliser et légère - Isagimix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour le biscuit : 100 g de farine,100 g de sucre ,4 oeufs ,1 pincée de cannelle, 1 pincée de sel ,
Pour la mousse: 350 g de chocolat noir amer ,75 g de beurre ,4 oeufs,
Préparation:
Préchauffer le four sur thermostat 7 (210°). Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre, la cannelle et le sel juqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger. Battre les blancs en neige et les incorpore délicatement à la préparation. Couvrir une plaque à pâtisserie de 30 x 40 cm de papier sulfurisé. Y verser la pâte, l'étaler, glisser au four laisser cuire 10 à 12 minutes. Mouiller un torchon, puis l'essorer. L'étaler sur le biscuit, retirer le papier sulfurisé et rouler ensemble biscuit et torchon. Laisser refroidir. Préparer la mousse : casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre au bain-marie avec 2 cuillerées à soupe d'eau (ou au micro-ondes pour ceux qui maîtrisent bien : c'est plus rapide). Une fois le chocolat fondu, retirer le plat ou la casserole du bain-marie. Lisser le chocolat, ajouter les jaunes d'oeufs puis le beurre coupé en petits morceaux, en tournant sans cesse. Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer à cette préparation au chocolat. Mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Au moment de garnir le biscuit, le dérouler et étaler la mousse sur la pâte en en réservant un quart. Rouler le biscuit en enfermant la mousse. Envelopper la bûche dans du film alimentaire et laisser prendre 2 heures au réfrigérateur. Retirer le film, poser la bûche sur un plat de service. Etaler la mousse restante dessus en formant des dessins évoquant une branche d'arbre. Remettre 6 heures au frais. Servir ou non accompagné d'une crème anglaise.
Et merci de laisser une appréciation svp !
Mots-clés: bûche, buche de noel, buche noel chocolat, buche noel facile, chocolat
Une portion (env. 130 g) :
Calories 485 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 34,8 g
Lipides 29,6 g
Publié par alan
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
53 commentaires
mimi
une super recette merci!!!
SAND62
Je viens de terminer la buche ,elle est super simple a realiser:tres contente du resultat.Merci pour la recette, je la referai rapidement.JOYEUX NOEL .
j ai mis une cuillere a cafe de fleur d oranger dans la pate a gateau a la place de la cannelle.
Invité
une tres bonne recette et tres facile a faire !
SANDmelro
Je termine la finition de la buche pour l instant plutôt réussi je pense que cette recette est super, merci
Invité
J'ai testé cette recette en avance, nous avons goûté la bûche au dessert, et elle est franchement délicieuse. On m'a demandé de faire la même pour demain soir, alors je retourne à mes fourneaux avec plaisir ! Belles fêtes à toutes et tous.
Doudoune
je vais confectionner cette bûche pour Noêl
bakara
PARFAIT !!!!
patou
bonjour je vais faire cette buche pour noel
Invite christine
super genial ta recette de buche
julie
je l ai testé et elle était réussie !! Par contre je me demande si il ne faudrait pas mouiller un peu le biscuit car je l ai trouvé un peu sèche.
et niveau quantité, elle a fait au moins 10 à 12 parts !