Mille-feuille de légumes ratatouille
Une recette de ratatouille proposée par alan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients :
?1 aubergine
?1 courgette
?2 tomates
?1 oignon
?4 feuilles de laurier
?1 cuil. à café de paprika
?3 cuil. à soupe d'huile d'olive
?1 pincée d'herbes de provence
?Sel, poivre
Préparation:
Lavez et coupez l'aubergine, la courgette et les tomates en rondelles. Épluchez et coupez l'oignon en rondelles.
Parsemez les légumes d'herbes de Provence, d'huile d'olive, de paprika et assaisonnez. Faites cuire les rondelles d'aubergine pendant 3 min sur chaque face dans une poêle et réservez.
Placez les légumes par couches successives dans des ramequins et finissez en plaçant une feuille de laurier par-dessus. Faites cuire 40 min à four chaud (200°, thermostat 6-7). Démoulez sur une assiette et servez.
Mots-clés: mille-feuille, ratatouille
Une portion (env. 220 g) :
Calories 144 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,6 g
Lipides 8,8 g
Publié par alan
