Soupe du Berger des Causses
Une recette de soupe très facile par Alessa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
Bleu des causses (+/- 300gr) Pain 'rassis' (5 grosses tranches de pain) 5 grosses Pommes de terre5/6 gros poireaux 150 gr de gruyère râpé environ3/4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation:
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!! Attention : les quantités des ingrédients sont approximatives !!!
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Couper : en 4 les pommes de terre et en gros tronçons les poireaux (assez gros !).
Dans une marmite qui va au four !:
- Cuire dans de l'eau, les pommes de terre et les poireaux.
- Puis, une fois que c'est cuit, mettre 'au fond' de très grosses tartines de pain rassis "tartinées" de bleu des causses copieusement !
- Parsemer de crème fraiche et de gruyère râpé.
Faire gratiner au four quelques minutes jusqu'à ce que le gruyère soit bien fondu !
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!=> Si votre marmite ne va pas au four, transvasez l'eau de cuisson, les légumes et les tranches de pain dans un plat qui va au four... !
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!! Attention : les quantités des ingrédients sont approximatives !!!
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Couper : en 4 les pommes de terre et en gros tronçons les poireaux (assez gros !).
Dans une marmite qui va au four !:
- Cuire dans de l'eau, les pommes de terre et les poireaux.
- Puis, une fois que c'est cuit, mettre 'au fond' de très grosses tartines de pain rassis "tartinées" de bleu des causses copieusement !
- Parsemer de crème fraiche et de gruyère râpé.
Faire gratiner au four quelques minutes jusqu'à ce que le gruyère soit bien fondu !
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!=> Si votre marmite ne va pas au four, transvasez l'eau de cuisson, les légumes et les tranches de pain dans un plat qui va au four... !
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Mots-clés: Berger, Bleu des causses, Causses, copieux, gratiné, hiver, pain rassis, poireaux, région, Régional, soupe, terroir
Une portion (env. 300 g) :
Calories 450 kcal
Protéines 18,0 g
Glucides 48,0 g
Lipides 15,0 g
Publié par Alessa
2 commentaires
Alessa
Merci ^_^ !! C'est une soupe que nous faisait notre maman chaque hiver, ça réchauffe et c'est super bon et simple !
églantine
Miammmm 5 ptits coeurs.