Daifuku Mochi *Japonais*
C un régal et amusant.. - Jérome
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
150 Gr de farine de riz gluant120 Gr de sucre glace200 Ml d'eauDe la pâte d'haricot rouge Moins de 50gr (anko)De la maizena (pour travailler la pâte).
Préparation:
Acheter des mochi c'est bien, mais les faire c'est plus amusant donc... Cette recette s'effectue en plusieurs étapes ! 1. Dans un plat qui va au micro-onde : mélanger la farine de riz gluant + le sucre glace et ajouter l'eau. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. 2. Mettre le tout au micro-onde environ 4 min20 a 600 watts. Pendant ce temps préparer des petites boules d'anko (pâte d'haricots rouge). 3. Sortir le plat, mélanger de nouveau légèrement la pâte et remettre 3 min20 à 600 watts. Sortir le plat et remuer bien car la pâte colle... Et faites en une sorte de grosse boule puis saupoudrer de la maïzena dessus (car elle colle vraiment) et mettez en aussi, sur vos mains ! Maintenant, la partie amusante =^_^= 4. Couper la pâte en plusieurs petites boules de taille égale. Prendre une de ces petites boules de pâte, l'étirer jusqu'à ce que cz forme une galette épaisse. Puis mettez une petite boule d'anko au milieu et refermer bien le tout en faisant une forme ronde.
Répéter l'opération pour le reste de la pâte. Et voilà, vos mochi sont faits, il n'y a plus qu'à les manger une fois que c'est refroidi ^_^ *********************************************************************** *********************************************************************** Important: la recette vient de différents sites / démonstrations youtube ^_^! on a testé à la maison, la recette du 1er lien (en rajoutant un peu de sucre glace et en adaptant les temps de cuisson à notre micro-onde) et c'était très bon! http://ochatowagashi.free.fr/index.php/2008/03/16/postakuisine-9-daifuku-reussis-han-la-chance-o/ le second lien reprend la même recette (approximativement) avec démonstration! Http://www.youtube.com/watch?v=LuWFgqvwGXw ps: sur la photo,il y a beaucoup de maïzena, mais on voit mieux à quoi ressemblent les daifuku mochi que sur la précédente photo! ************************************************************************ ************************************************************************
Mots-clés: anko, asiatique, cuisine asiatique, cuisine japonaise, daifuku, daifuku mochi, facile, farine de riz gluant, haricots rouge, japonaise, mochi, riz gluant
Une portion (env. 170 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 76,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par Alessa
33 commentaires
Ines
merci pour la recette c vraiment super bon
julian
jadore merci pour cette recette !
pauline
c trop bon !!!!!!!! mrc bc
lolo
jadore !!!!! super bbbooooonnnn !!!
rawda
oh c'est trop bon merci bc
Ellie
Oh merci Alessa ! Depuis que je cherche dans les magasin en trouvant rarement. Je suis contente je vais pouvoir en faire !
En plus tu semble une fan de silent hill
Invité
Est ce possible de faire sa propre farine de riz gluant avec sa farine de riz HELP
Invité
Deux fois que j'en fais, une réussite, délicieux ! MERCI
cec
j'ai trop envie de la faire en plus j'ai le temps ...faut juste les ingrédients ça a l'air trop bon???
Invité
Vraiment simple comme bonjour, je ne m'y attendais pas ! Mon micro-onde n'a que la possibilité de chauffer à 620 au lieu de 600 watts et j'ai eu beaucoup de mal à faire les boules mais sinon, le goût était bien là !
La prochaine fois, je réduirais le temps de cuisson.