Dorade au four simple et délicieuse
Servir avec du riz :
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Dorades 1 à 2 grosse(s) tomate(s) Huile d'olive -20cl environ- 1 Citron Laurier Herbes de Provence Gros sel (de préférence)
Préparation:
Dans un plat :
- Mettre de l'huile d'olive au fond + un peu de gros sel (sinon sel fin, mais le gros sel donne meilleur goût).
- Couper la tomate en tranche épaisse, déposez-les au fond du plat.
- Mettre les dorades (vidées bien sur) sur les tomates.
- Arosez de jus de citron (ou variante : coupez le citron en tranches fines, déposez les tranches sur le poisson puis déposez une fine tranche de tomate au dessus de celle de citron ).
- Ajoutez les herbes de Provence + laurier au fond du plat + un gros filet de nouveau, d'huile d'olive.
- Ajoutez un peu d'eau au fond du plat afin de créer une sauce.
Environ 30 min à 180°.
Servir avec du riz .
Publié par Alessa
Votes
Invité, Clorophile et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, choupette242 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
73 commentaires
Mimi
Dans le plat, j'ai ajouté un lit de tomates fraiches, avec des oignons blancs et des jeunes carottes, 2 rondelles de citron puis la dorade fourrée avec 2 tranches de tomate, 1 de citron + épices et j'ai recouverts la dorade avec de nouveaux tomates ... quelques épices, filet d'huile d'olive
humm un délice
Andreia
c'est délicieux
CATIE
EXCELENT
jean
Bonjour, cette recette est tes sympa trois daurades de 300gr à trois on s'est mis jusque làavec un riz au safran quel pied.
Bonne année à toutes et à tous
Invité
il ne faudrait pas oublier quand même de fourrer le poisson d'oignons et de tomates ça l'empèche de sécher!!!
Richard
Bonne recette. Il manquait de cuisson. Je l ai faite a l étouffé. Donc pour ceux qui cuissent a l étouffé: 30 minutes mais Tc a 220.
Jean-Francis
Sur la base de la même recette, voici quelques idées interessantes:
- tout d'abord pour remplacer les tomates lorsque la saison est finie: quelques feuilles d'oseille. Cela apporte l'acidité (utilisée parfois pour dissoudre les arêtes), sans altérer le gout de la chair des dorades
- ensuite, moi, je mets un lit d'oignons en premier lieu, ce qui donne un peu de corps à la sauce
- et un petit verre de vin blanc avec l'eau pour mouiller le plat
- enfin des tranches d'ail sur le poisson
Nous nous sommes vraiment régalés!
Invité
mon cheri en a pecher une de 1kg080 on peut y manger a 3 dessus facile!!!!
yannick.d
Recette exellante bravo..j ai ajouté un peu de capres c sympa
Invité
Je viens d'en sortir une belle de l'eau (900 grammes) je la cuisine demain midi .
Merci beaucoup !!