Kastu Curry - Curry rice *Japonais*
Une recette de curry simple par Alessa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
150-200 gr de riz cuit à l'autocuiseur,2 tranches de porc assez fine (échine sans os),du Panko (chapelure japonaise épaisse),1 Oeuf (pour la panure),de la farine (pour la panure),de l'huile à friture,2 grosses carottes,3 pommes de terre moyenne,1 gros oignon,du curry japonais (1 1/2 sachet en poudre ou 1 barquette de curry)1200 ml d'eau.
Préparation:
C'est un repas japonais simple qui se présente toujours, de façon copieuse (inutile de dire qu'on a donc pas pu tout dévorer !). C'est le curry choisi qui fait "tout". Pour ma part je préfère le curry japonais ou de marque coréenne qu'on trouve en poudre, ou sinon, le curry en barquette à la pomme. En tout cas, choisissez-le toujours bien piquant !
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1. Couper votre oignon, vos carottes, vos pommes de terre et faites les revenir dans une cocotte.
Une fois que ça grésille bien, ajouter l'eau puis le curry et laisser revenir au moins 25 min à feu doux-moyen (et remuer souvent !!!).
Le curry doit former une sauce épaisse, donc au début je conseille de mettre à peine 1 litre et les 3/4 du curry et de cuire pendant 20 min. Ensuite ajouter le reste du curry et de l'eau et de laisser environ 15 min le tout revenir à feu doux.
2. Il n'y a plus qu'à s'occuper de la viande. Tailler la profondément puis :
Passez-la dans la farine, puis dans l'oeuf battu, puis dans le Panko. Puis mettez-la à frire pendant quelques minutes d'un côté puis de l'autre.
Egoutter la viande et couper la en lanière large d'1/2 cm.
3. Mettre du riz dans une grande assiette. Déposer votre viande dessus et enfin verser votre curry à côté du riz et un peu sur la viande...
Puis déguster !
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Pour 100 g :
Calories 54 kcal
Protéines 1 g
Glucides 9 g
Lipides 0 g
Publié par Alessa
6 commentaires
Invité
j'aurais voulu savoir ou peut on acheter le curry, en grande surface ??
Alessa
J'espère qu'il était bon (dans un restau ou un fait maison ???)
Jimmy
Hé hé j'en ai mangé un hier
mijane
ça m'a l'air bien bon 5/5 bizzzzz
Alessa
Merci beaucoup
catounette
Joli présentation,belle sauce et l'assaisonnement divin,merci pour le partage,c'est top ,bises