Filet mignon aux 2 fruits
Filet mignon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
2 filets mignons de porcBeurre200 gr de gelée de coing24 cl de jus de pomme6 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillère à soupe de maïzena 4 cuillère à soupe de crème liquideSel, poivre
Préparation:
Faire revenir les filets dans le beurre à la poêle. Une fois la viande saisie, la réservez.
Dans la poêle, gardez les sucs et ajoutez le jus de pomme, la gelée de coing et la motarde.
Laissez mijoter 5 mn en remuant,
Coupez les filets en tranches de 1 cm et placez les dans un plat allant au four.
Diluez la maïzena dans la crème liquide et ajoutez à la sauce.
Puis à l'aide d'un chinois filtrer la sauce en la versant sur la viande.
Et faites cuire au four 30 mn.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 446 kcal
Protéines 52,3 g
Glucides 10,5 g
Lipides 17,4 g
Publié par Alexandra94