Bouchées de foie gras au confit de pommes épicés
Apéritif de Noel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
250 Gr de foie gras mi-cuit 2 À 3 pommes 6 À 12 fines tranches de pain d'épices 40 Gr de miel 2 Pincées de 4 épices Fleur de sel Poivre du moulin
Préparation:
Pelez ét épépinez et coupez les pommes. Faites cuire dans une casserole avec le miel, le quatre épices et 2 cuillère à soupe d'eau en compote durant 20 mn environ. Laissez refroidir.
Taillez 12 disques de pain d'épices et 12 disques de foie gras avec un cercle. Placez le pain d'épices au fond du cercle, puis le foie gras et recouvrir de compote de pommes. Egalisez la surface et retirez le cercle. Salez et poivrez généreusemeent.
Servir à température ambiante.
Mots-clés: foie gras, noel, pain d'épices, pommes
Une portion (env. 170 g) :
Calories 426 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 48,7 g
Lipides 20,9 g
Publié par Alexandra94
