Ma tarte au citron allegee
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250Gr de farine 125Gr de beurre a 41% 4 Morceaux de sucre 1/2 Sachet de levure6 C a soupe d'eau Le jus de 3 citrons + le zest de 2 2 c a soupe de maizena 120 Gr de sucre 150 Ml d'eau 3 Blanc d'oeufs
Préparation:
Prechauffer le four a 180°.
Pate a tarte :
Dans une casserole mettre 6 c a soupe d'eau, les 4 morceaux de sucre et le beurre lorsque tout est bien fondu couper le feu ajouter la farine et la levure puis bien melanger avec une spatule en bois jusqu'a ce que cela forme une boule, vous pouvez terminer a la main mais attention chaud.
Puis etaler la pate dans le plat a tarte (comme je n'ai pas d'haricots ou chaine je pique puis une feuille de papier cuisson et un autre moule a tarte).
Enfourner une dizaine de min voir a la couleur.
Creme citron :
Presser les citrons et raper les zestes, les mettre dans une casserole ajouter le sucre, l'eau et la maizena, bien melanger puis faire chauffer jusqu'a ce que cela commence a epaissir, puis l'etaler sur la pate qui a cuit a blanc et remettre au four 5 min.
Meringue :
Battre les blancs en neige avec une pincee de sel et lorsque la meringue commence a prendre ajouter le sucre suivant le gout de chacun.
Sortir la tarte du four passer celui ci sur grill.
Etaler la meringue puis enfourner quelques minutes sous le grill attention bien surveiller sinon risque de brulage de meringue !
Laisser refroidir et servir.
Voila une petite recette avec peu de matieres grasses par le beurre, pas trop de sucre et surtout pour ceux qui on du cholesterol pas de jaune d'oeuf.
Pate a tarte :
Dans une casserole mettre 6 c a soupe d'eau, les 4 morceaux de sucre et le beurre lorsque tout est bien fondu couper le feu ajouter la farine et la levure puis bien melanger avec une spatule en bois jusqu'a ce que cela forme une boule, vous pouvez terminer a la main mais attention chaud.
Puis etaler la pate dans le plat a tarte (comme je n'ai pas d'haricots ou chaine je pique puis une feuille de papier cuisson et un autre moule a tarte).
Enfourner une dizaine de min voir a la couleur.
Creme citron :
Presser les citrons et raper les zestes, les mettre dans une casserole ajouter le sucre, l'eau et la maizena, bien melanger puis faire chauffer jusqu'a ce que cela commence a epaissir, puis l'etaler sur la pate qui a cuit a blanc et remettre au four 5 min.
Meringue :
Battre les blancs en neige avec une pincee de sel et lorsque la meringue commence a prendre ajouter le sucre suivant le gout de chacun.
Sortir la tarte du four passer celui ci sur grill.
Etaler la meringue puis enfourner quelques minutes sous le grill attention bien surveiller sinon risque de brulage de meringue !
Laisser refroidir et servir.
Voila une petite recette avec peu de matieres grasses par le beurre, pas trop de sucre et surtout pour ceux qui on du cholesterol pas de jaune d'oeuf.
Mots-clés: allegee, Tarte citron
Une portion (env. 210 g) :
Calories 429 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 54,2 g
Lipides 16,7 g
Publié par alexdavio
Votes
- Gwenn a trouvé ça délicieux!.
Gwenn
trés trés bon j'adore merci