Mes 1ers nems
Servir avec de la salade, de la sauce pour nems et pour ceux qui aiment quelques feuilles de menthe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pr 13nems:
100gr de feuilles de riz,200gr de porc(j'ai pris des steacks car peu gras), 40gr de vermicelles de soja, 2 carottes 50gr, 10gr de champignons noirs deshydrates, nuoc man, 1oignon
Préparation:
Faire tremper pendant 30 min les champignons noirs qui sont deshydrates.
Pendant ce temps faire bouillir de l'eau pour les vermicelles de soja les faire tremper 2 min puis les egoutter et rincer a l'eau froide laisser dans la passoire.
Preparer la farce :
Hacher le porc et l'oignon.
Raper les carottes et melanger le tout dans un saladier.
Assaisonner avec le nuoc man c'est au gout plus on en met meilleur c'est mais attention sale donc il faut gouter.
Rajouter les vermicelles et les champignons noirs coupes en petits morceaux.
Roulage :
Faire chauffer de l'eau mais pas bouillante puis tremper une par une les galettes de riz jusqu'a ce qu'elles soient souples.
Ensuite la poser sur une assiette la temponner avec un chiffon pour l'exces d'eau.
Prendre une bonne cuillere a soupe et la poser a la base puis commencer a rouler faire un tour puis rabattre les 2 cotes vers le centre et recommencer a rouler ainsi de suite jusqu'a epuisement de galettes.
Faire frire entre 5 et 10 min.
Servir avec de la salade, de la sauce pour nems et pour ceux qui aiment quelques feuilles de menthe.
Je les ai prepares le matin pour le soir.
Conseil que m'a donne une asiatique pour les rechauffer les passer au four pas au micro onde et ne pas refrire.
Pendant ce temps faire bouillir de l'eau pour les vermicelles de soja les faire tremper 2 min puis les egoutter et rincer a l'eau froide laisser dans la passoire.
Preparer la farce :
Hacher le porc et l'oignon.
Raper les carottes et melanger le tout dans un saladier.
Assaisonner avec le nuoc man c'est au gout plus on en met meilleur c'est mais attention sale donc il faut gouter.
Rajouter les vermicelles et les champignons noirs coupes en petits morceaux.
Roulage :
Faire chauffer de l'eau mais pas bouillante puis tremper une par une les galettes de riz jusqu'a ce qu'elles soient souples.
Ensuite la poser sur une assiette la temponner avec un chiffon pour l'exces d'eau.
Prendre une bonne cuillere a soupe et la poser a la base puis commencer a rouler faire un tour puis rabattre les 2 cotes vers le centre et recommencer a rouler ainsi de suite jusqu'a epuisement de galettes.
Faire frire entre 5 et 10 min.
Servir avec de la salade, de la sauce pour nems et pour ceux qui aiment quelques feuilles de menthe.
Je les ai prepares le matin pour le soir.
Conseil que m'a donne une asiatique pour les rechauffer les passer au four pas au micro onde et ne pas refrire.
Mots-clés: Nems
Une portion (env. 180 g) :
Calories 199 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 24,5 g
Lipides 3,5 g
Publié par alexdavio
10 commentaires
alexdavio
encore merci vos commentaires font plaisir et encouragent à poster encore des recettes!!
lafeecrochette
Bravo tes nems sont superbes !
rosinette
bravo!!!
ma truffe
bravo et chapeau,bizzzzzzzz
alexdavio
merci à toutes!!
Mirabel j'espère que tu n'habites pas trop loin sinon il n'en restera plus!
Paupau
Pour une réussite c'est une réussite bravo à toi .
kekeli
Pour des premiers, c'est une jolie réussite !
Mirabelle 54
Je peux venir aussi car ils sont bien beaux tes nems ??? Bravo
alexdavio
merci je vous en fait la prochaine fois que vous venez mais par contre friture sur la terasse car la woua ça sent!!
selon matou encore meilleurs qu'au restaurant(il en a mangé samedi soir pour son anniv)
faudra qu'on se trouve un week
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
huuuuum ,jadore les nems ,ils sont bien reussi tes premiers nems !!!!