Parmentier à la courge italienne
Une recette de plat proposée par alexdavio
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 Gr de courge italienne 400Gr de pommes de terre 400Gr de viande hachée Crème fraiche (en fonction des préférences)1 Petite boite de sauce tomate espagnole( tomate frito au rayon produit du monde sinon coulis normal) gruyère rapé 1 bonne poignée Sel Poivre Épices à pates ducros Ciboulette Oignon Ail Huile d'olive
Préparation:
Peler et couper en morceaux la courge et les pommes de terre puis les faire cuire à la vapeur (en cocotte une dizaine de minutes).
Pendant ce temps préparer le reste : couper ail et oignons en petits morceaux et faire revenir dans de l'huile d'olive, rajouter la viande hachée, le sel, le poivre et les épices, bien remuer.
Lorsque c'est presque cuit rajouter le coulis de tomate laisser mijoter quelques minutes.
Lorsque la courge et les pommes de terre sont cuites les réduires en purée et ajouter la ciboulette ainsi que la crème suivant la consistance désirée ;.
Dans un plat à gratin disposer la préparation de viande ensuite la purée puis le gruyère.
Mettre à gratiner.
Mots-clés: courge, parmentier
Publié par alexdavio