Pâté de foies de volailles maison
Une recette d'apéritif très facile par alexdavio
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Boite de foies de volailles 300gr, 30 Gr de beurre, 5 Cl d'alcool (Cognac, wkisky, vin blanc type sauterne),Bouquet garni, Sel, Poivre,Piment d'espelette
Préparation:
Mettre 1/2 litre d'eau à bouillir puis ajouter le bouquet garni, du poivre, la moitié de l'alcool choisi, laisser quelques minutes à petits bouillons puis mettre à cuire les foies de volailles en augmentant un peu le feu 3 min.
Lorsque le temps est passé sortir les foies et les passer au mixeur avec le beurre, le sel, le piment et le reste d'alcool. L'assaisonnement se fait selon le gout de chacun.
Mettre dans une petite terrine ou un plat, filmer et mettre au frigo.
Le pâté se prépare plusieures heures à l'avance voir la veille cela laisse le temps aux arôme de s'affirmer et qu'il prenne.
Mots-clés: foies de volailles, pâté
Publié par alexdavio
5 commentaires
italmo
super recette simple et rapide
merci
alexdavio
régales toi bien pepette!! bisous
peppette
SUPER MOI J'EN AI AVEC DU RIESLING ET AU TM MAIS ON PEUT LE FAIRE SS BISOUS:
alexdavio
c'est une recette que j'ai eu sur weight watchers que j'ai arrangé tout en restant une recette allégée qui permet à celle qui est au régime de se faire plaisir
je te remercie pour ton commentaire j'en prend note et essayerai une prochaine fois
Invité
Pourquoi faire bouillir, c'est bien meilleur revenu dans unpeu d'huile d'oluve ou...mieux de la graisse d'oie ou de canard!