Volailles panées au senteurs orientales recette Anne Sophie Pic
Une recette d'entrée inventive par alexdavio
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
4 Suprêmes de volaille 200 Gr de chapelure 10 Gr de curry madras 4 Jaunes d'œuf Farine Sel Poivre
Préparation:
L'autre partie du cours atelier Anne Sophie Pic.
Coupez les suprêmes en portefeuille de façon à ce qu'il soit à plat.
Couper la parti où il y a l'os.
Saler, poivrer et saupoudrer de curry.
Rouler les suprême dans du papier film sous forme de boudin.
Une foi roulé le piquer un peu pour faire le vide d'air.
Ré enrouler dans du papier film et faire des noeuds de chaque côté.
Plonger les boudins dans une eau bouillante.
Eteignezle feu et cuir à couvert 13 à 15 min suivant la grosseur.
Refroidissez et taillez en rondelle un peu épaisse.
Panez à l'anglaise.
Farine, œuf, chapelure.
faire dorer
Servir dans de verrines sur un taboulé de quinoa et boulgour.
Mots-clés: Anne Sophie Pic, Suprême de volaille
Une portion (env. 40 g) :
Calories 137 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 17,9 g
Lipides 4,4 g
Publié par alexdavio
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
alexdavio
Merci!!!
Oui titi matou s'est régalé
Je t'en ferai promis
katcelau
excellent !!! bizzz kat
italmo
TRES BELLE RECETTE DE VOLAILLE BRAVO
BISES
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
matou à du se régaler !on va avoir des menus de grand chef la prochaine fois
jeanmerode
bonne idée