MOKA AU CAFE
Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
8 œufs
250 g de sucre
250 g de farine
50 g de beurre fondu
Sel
Crème au beurre au café :
200 g de beurre en pommade
150 g de sucre
3 à 5 cl d'eau
5 jaunes d'œufs
Arôme café
Pour le sirop :
200 g de sucre
1/4 l d'eau
Arôme café
Préparation:
Réaliser une génoise et laisser refroidir sur une grille, couper en 3 disques puis puncher la génoise au sirop.
Confectionner la crème au beurre puis répartir la crème sur le premier disque.
Poser le deuxième disque de génoise puncher et recouvrir à nouveau de crème au beurre.
Poser le troisième et dernier disque et commencer à masquer le contour du gâteau avec de la crème au beurre.
Faire adhérer des amandes effilée et légèrement grillés autour du gâteau puis décoer avec la crème au beurre à la pochette à douille.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 743 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 92,7 g
Lipides 33,3 g
Publié par الجزائر
