CARBONNADE FLAMANDE
Une recette de plat proposée par malamaire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 kg de boeuf pour bourguignon4 oignons1 boîte de champignons de paris entiers1 bouquet garni1 l de Jenlain blonde1 c. à soupe de cassonade2 c. à soupe de moutarde de Dijon2 grosses tranches de pain de campagnehuile sel poivre
Préparation:
Temps de cuisson 2h30.
Couper le boeuf en morceaux et eplucher puis émincer les oignons. Mettre les champignons à égoutter.
Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de viande puis les réserver. Dans la même cocotte, mettre les oignons à suer puis les réserver.
Mettre au fond de la cocotte les 2 grosses tranches de pain tartinées de moutarde, poser par dessus la viande puis les oignons, verser la bière puis 30 cl d'eau, saler et poivrer.
Verser la cassonade en pluie par-dessus, puis couvrir et laisser mijoter 2 h 30 à feu doux.
Mettre les champignons, laisser chauffer encore 15 mn puis remuer délicatement pour lier le pain au jus.
Vous pouvez servir, c'est prêt !
Une portion (env. 240 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 50,5 g
Glucides 4,8 g
Lipides 7,2 g
Publié par malamaire
CreMina
j'ai 1 peu de mal a lire la recette , la couleur jaune est fluo , mais comment t ufais pour ecrire en couleur ? j'avais posé la question au foodies