CHARLOTTE AUX MARRONS
Une recette de charlotte excellente par malamaire
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Boîte de crème de marrons (env 500g)25 Cl fromage blanc25 Cl crème fleurette1 Paquet de biscuits boudoirs50 G de sucre en poudre1 Sachet d'agar-agarQuelques brisures de marrons glacés
Préparation:
Mélanger une cuillère à café de crème de marrons avec un peu d'eau dans une assiette creuse. (c'est pour tremper les boudoirs).
Prendre un saladier que l'on remplit de glaçons. Poser un autre saladier dedans et monter la crème fleurette en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. (le fait de reposer sur un saladier de glaçons permet de monter la chantilly sans difficultés).
Mélanger la crème de marrons, le fromage blanc, le sucre et l'agar-agar puis incorporer la crème chantilly délicatement. Ajouter les brisures de marrons glacés.
Tapisser un moule à charlotte avec les boudoirs trempés légèrement dans l'assiette creuse et verser la moitié de la préparation dedans. Recouvrir d'une couche de biscuits puis remettre de la préparation. Finir par une couche de biscuits.
Poser une assiette dessus pour faire un poids et laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Déguster bien froid.
Prendre un saladier que l'on remplit de glaçons. Poser un autre saladier dedans et monter la crème fleurette en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. (le fait de reposer sur un saladier de glaçons permet de monter la chantilly sans difficultés).
Mélanger la crème de marrons, le fromage blanc, le sucre et l'agar-agar puis incorporer la crème chantilly délicatement. Ajouter les brisures de marrons glacés.
Tapisser un moule à charlotte avec les boudoirs trempés légèrement dans l'assiette creuse et verser la moitié de la préparation dedans. Recouvrir d'une couche de biscuits puis remettre de la préparation. Finir par une couche de biscuits.
Poser une assiette dessus pour faire un poids et laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Déguster bien froid.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 189 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 25,7 g
Lipides 7,6 g
Publié par malamaire
20 commentaires
Invité
Pour une variante plus gourmande changer les boudoirs par des madeleines
Chantal Guérin
Excellente recette et compliments à chaque fois qu'elle a été goûtée.
Vanessa
Une recette qui a eu son petit succès merci.
Une seule petite remarque en ce qui concerne l'agar agar qui a son effet gélifiant une fois bouilli ... dans cette recette la charlotte tient grâce à la chantilly ! Ce qui a eu pour effet de maintenir un suspens certain juqu'à la dernière minute !
Merci pour cette recette !
malamaire
merci pour ce chaleureux commentaire et passez de bonnes fêtes !!!
Invité
ce dessert est TOP! je l'ai fait à plusieurs reprises pr les fetes de l'an dernier et c t toujours un succès! j'ai également fais une variante qui a beaucoup plu: je trempe les biscuits dans du jus de Cranberries, ca donne un coté acidulé qui tranche bieb-n avec la crème de marron... un délice!!! vivement Noel prochain
malamaire
Merci Martine, c'est très gentil !!!
martine03
brvo belle présentation sa vaut un,5
malamaire
Et oui, malheureusement, ce qui ne devrait être qu'un forum d'échanges de recettes devient un endroit où ceux qui se cachent derrière leur écran d'ordinateur ont la critique facile et ne comprennent pas que nous ne sommes que des amateurs et que nous n'imposons à personne de venir lire nos recettes. C'est pour cela que j'ai arrêté de poster des recettes car la méchanceté de certains commentaires est inacceptable. Merci en tout cas pour le vôtre et j'espère que la charlotte aura plu. Passez un bon réveillon et bonne année !!!
Invité
Bonjour,
Je suis désolée de voir tous ces commentaires décevants en réponse à votre contribution intéressante. Je vous remercie en tous les cas pour votre recette, je vais prendre le risque de la mettre en pratique pour Noël. J'attendrai donc de la faire avant de vous faire un commentaire.
Joyeuses fêtes!
Elsa.D
je voulais dire "charllotte au marrons"