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GATEAU AU MASCARPONE ET AUX FRUITS ROUGES

Une recette de gateau délicieuse par malamaire

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (5 votes)
11 Commentaires
374

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

250G de mascarpone4 Oeufs100G de sucre5 Feuilles de gélatine400 Gr de fruits rouges (moi je les ai pris surgelés ! )1 Pot de gelée de groseillesDes macarons pour la déco200G de sprits100G de beurre

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes. Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Prélever deux cuillères à soupe de mascarpone et les mettre dans une casserole à chauffer. Essorer la gélatine, l'ajouter au mascarpone et mélanger jusqu'à complète dissolution. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que cela blanchisse.

Ajouter le mascarpone restant. Après obtention d'un mélange lisse, rajouter le contenu de la casserole. Monter les blancs en neige et les ajouter au reste. Ajouter les fruits rouges en veillant à en garder quelques uns pour la déco. Faire fondre le beurre au micro-ondes et émietter les sprits.

Mélanger le beurre aux biscuits de façon à former une pâte. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie puis poser un cercle en métal de 20 cm de diamètre environ. Mettre dans le fond la pâte aux sprits en tassant bien puis verser la préparation au mascarpone par-dessus et bien lisser la surface. Mettre au frais. Dans une casserole, verser quelques cuillères de gelée de groseilles puis chauffer pour la liquéfier.

Sortir le gâteau du frigo et verser la gelée dessus. Déposer joliment les fruits rouges et remettre au frais pour au moins 6 heures. Servir bien frais.


Mots-clés: fruits rouges, gâteau, macarons, mascarpone

Une portion (env. 140 g) :
 Calories 318 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 15,4 g   Lipides 22,4 g  

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11 commentaires

nedromia

tentative demain!!!miam miam

mercredi, 15 août 2012, 20:15 # -

amalia

trop bon

dimanche, 03 juillet 2011, 23:47 # -

Malamaire

Je les dispose juste avant de servir

lundi, 27 septembre 2010, 07:28 # -

LittleBee

à quel moment retire-t-on le moule pour disposer ensuite les macarons? Après les 6h au frigo ou avant? Merci

dimanche, 26 septembre 2010, 10:51 # -

malamaire

BOnjour,  désolée de l'oubli, c'est rectifié ! Il faut 400 gr de fruits rouges. Bonne dégustation

mercredi, 08 septembre 2010, 08:17 # -

Invité

Il faut combien de grammes de fruits rouges ? Merci

samedi, 04 septembre 2010, 13:54 # -

malamaire

Ce sont des gâteaux au beurre que l'on trouve au supermarché au rayon des gâteaux secs

lundi, 01 mars 2010, 09:28 # -

eliane

question qu'est ce que du sprits?

samedi, 27 février 2010, 14:04 # -

Céci

mhummmmm!!! Superbe

mercredi, 24 septembre 2008, 10:15 # -

Boubou

Miaaaa Merci pour la recette.

Bonne journée

jeudi, 18 septembre 2008, 12:51 # -

Ils ont envie d'essayer

 374Invité, Invité et 372 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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