RISOTTO AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS
Une recette de poulet maison par malamaire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
15 Ml d'huile d'olive250 G de blancs de poulet1 Oignon émincé2 Gousses d'ail écrasées250 G de champignons frais coupé en tranches225 G de riz spécial risotto425 Ml de bouillon de poulet425 Ml de vin blanc secThym Romarin Sauge25 G de parmesan râpé
Préparation:
Chauffer de l'huile dans un grande casserole et ajouter le poulet coupé en lanières. Cuire doucement environ 5 mn en remuant fréquemment.
Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les herbes et le parmesan. Bien mélanger. Amener à ébullition, réduire le feu.
Cuire doucement, sans couvrir, pendant environ 35 mn en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz et le poulet soient cuits et tendre et presque tout le liquide ait été absorbé. Ajouter les herbes et mélanger.
Parsemer de parmesan avant de servir.
Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les herbes et le parmesan. Bien mélanger. Amener à ébullition, réduire le feu.
Cuire doucement, sans couvrir, pendant environ 35 mn en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz et le poulet soient cuits et tendre et presque tout le liquide ait été absorbé. Ajouter les herbes et mélanger.
Parsemer de parmesan avant de servir.
Mots-clés: champignons, poulet, risotto
Une portion (env. 290 g) :
Calories 437 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 46,0 g
Lipides 11,5 g
Publié par malamaire
Votes
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4 commentaires
DelleF
Très bon!
j'y ai ajouté des tomates séchées pour le gout et la couleur et mis un peu moins d'huile d'olive.
Maiyanne
Trop de vin blanc pour moi, du coup ça a couvert tout le goût du poulet et des champignons et a donné un goût amer au plat.
Il faudrait retenter avec moins de vin blanc...
Doria
Un risotto bien délicieux avec les champignons.
Hilda
cette recette est parfaite pour toutes d'occassions