TARTE A LA COURGETTE ET AU JAMBON
Une recette de tarte très facile par malamaire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
1 Pâte feuilletée2 Courgettes en rondelles4 Oeufs200 G de jambon blanc20 G de beurre20 G de farine25 Cl de laitSel et poivreNoix de muscade
Préparation:
Porter le lait à ébullition. Dans une autre casserole, mettre le beurre à fondre puis, lorsqu'il commence à grésiller, rajouter la farine d'un coup. Mélanger avec un fouet quelques minutes en veillant à ce que le mélange ne colore pas. Verser le lait bouillant dessus en mélangeant rapidement. La sauce va commencer à épaissir.
Ajouter une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre et laisser cuire quelques minutes en remuant constamment. Réserver. Préchauffer le four à 180°. Dans une poêle, mettre les courgettes à cuire avec un filet d'huile d'olive. Elles sont prêtes quand elles ont rendu tout leur jus.
Quand la sauce a refroidi, incorporer le jambon blanc coupé en tous petits morceaux puis les oeufs. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis verser la préparation dessus. Enfourner pour 40 mn. Et voilà !
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Une portion (env. 180 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 17,9 g
Lipides 17,9 g
Publié par malamaire
Votes
Audrey34, sandvice et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Brynie et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
31 commentaires
karine18100
delicieuse j'ai rajouter du chevre
malamaire
non, les oeufs sont incorporés crus. Bonne recette et j'espère que cela vous plaira !
Invité
les oeufs sont-ils cuits avant de les incorporer?
romie
Bonjour,
J'ai essayé en y ajoutant dufromage râpé dans la béchamel et des petits champignons de Paris avec les courgettes et le jambon.... Un délice. Tout le monde s'est régalé à la maison.
malamaire
Bojour invité,
Voilà pourquoi les forums de cuisine existent, pour pouvoir échanger plusieurs façons de faire la même recette !!! Et sans grumeaux, que ce soit avec l'une ou l'autre des recettes !!!
Invité
bonjour,
pour ma part je prépare la bechamel ainsi: fondre le beurre, mettre la farine d'un coup puis incorporer le lait froid d'un coup et hors du feu... et point de grumeaux!
lina
Merci beaucoup : un délice et tout simple !
malamaire
bonjour sonia, essayez de les faire un peu dorer dans une poêle avant de les incorporer dans la recette, ça atténue l'amertume.
sonia
coment faire pour enlever le gout amer de la courgette
Doria
Une petite part avec un peu de salade, hummmm !!!!