Porc en cocotte
Une recette de plat maison par alida62
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Roti de porc de 1,2 kg4 Oignons1 Bouquet garni50 Cl de bouillon de volaille1 Verre de vin blanc ou de bière3 C à s d'huile Sel et poivre
Préparation:
Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l'huile dans une cocotte t mettez le roti porc à dorer sur toutes les faces, puis retirez-le. Mettez les oignons à revenir dans la cocotte en remuant pour qu'ils ne colorent pas trop. Remettez le roti dans la cocotte, versez le bouillon et le vin blanc. Ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez génèreusement. Portez à ébullition, puis couvrez, baissez le feu et faites cuire au moins 1 h 30.
Retirez le couvercle et faites réduire le bouillon 10 minutes avant de servir.
Accompagnez ce roti de pommes de terre ou de haricots verts.
Mots-clés: cocotte, porc, roti de porc
Une portion (env. 370 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 33,3 g
Glucides 3,7 g
Lipides 25,9 g
Publié par alida62
