CAKE AMANDES-CERISES CONFITES-SIROP D'ERABLE

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

INGREDIENTS :

3 oeufs entiers.
125g de sucre semoule.
150g de farine a gâteau.
1/2 paquet (5,5g) de levure chimique.
125g de beurre demi-sel mou.
150g d'amandes en petits morceaux.
8 cerises confites coupées en petits morceaux
3 c.soupe de sirop d'érable
1 citron et son zeste

Préparation:

Prechauffer le four a 180 º. Beurrer (ou huiler) un moule a cake.

Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'a l'obtention d'une crème.

Ajoutez les oeufs un a un, puis la farine, la levure, le citron et son zeste et le sirop d'érable.

Incorporez les amandes mixées grossièrement, les cerises confites coupées en petits morceaux et farinées (pour qu'elles ne tombent pas dans le fond de la pâte).

Versez la pâte dans le moule et mettre au four 45 mn.

Laisser tiédir et démouler sur une grille.

Décorer et... Bon Appetit.