BRIOCHE AU SUCRE
Une recette de dessert moelleuse par alimonia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
INGREDIENTS :
1 c.cafe de levure sèche
55g de sucre
55g de beurre
275g de farine à pain
1 oeuf battu
1 pincée de sel
50ml de lait
1 c.soupe de crème fraîche
Pépites de sucre
Préparation:
Placer dans la M. A. P. tous les ingredients (moins les pépites de sucre) dans l'ordre indiqué ci-dessus... Et régler sur la mode pate a pizza (1h25 mn).
Preprer un moule a cake beurré et fariné.
Une fois le programme terminé, sortir la pâte et former 3 boules que l'on place dans le moule.
Laisser lever une heure (la pàte doit doubler de volume). (Pendant que la pate se faisait dans la MAP, j'ai allumé le four sur 40 º... puis je l'ai eteint et placer le moule dedans... Ainsi j'obtiens une temperature ideale et sans courant d'air pour la levée).
Ensuite, peintre la pàte levée avec du lait et éparpiller les pépites de sucre.
Mettre a four chaud 180 º pendant 35 mn.
Laisser refroidir.... Bien qu'elle soit delicieuse chaude.
Mots-clés: BRIOCHE, M.A.P., VIENNOISERIE
Une portion (env. 80 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 33,5 g
Lipides 8,2 g
Publié par alimonia
5 commentaires
kaima1
bonjour
cette recette m'a l'air tres délicieuse, et facile a faire, promis demain je me lance pour la réaliser
ninie24
extra cette brioche, moelleuse, légère, dommage que je ne trouve pas de sucre perlé dans le commerce.
alimonia
Bonjour Chloé,
pERSONNELLEMENT, JE LE TROUVE A L'HYPERMARCHE .. IL EST AU RAYON DES SUCRE SOUS LA DENOMINATION DE "SUCRE EN GRAINS".
pEUT ETRE NE LE TROUVE T'ON PAS PARTOUT?
Si tu n'en trouve pas, tu peux mettre quelques grains de sucre dans un petit sac en plastique et le rompre avec un rouleau a patisserie en passant dessu. Les graisn seront irreguliers mais ils servent pareil pour la recette,¡.
C'est la solution que je mettais en pratique avant d'en trouver dans les supers.
A bientot,
ALIMONIA
Invité
Hola Chloé,
Normalement, je l'achete dans les supermarches au rayon des sucres, c'est du SUCRE EN GRAINS.
Si vriament tu n'en trouves pas, il te suffit de mettre quelque morceau de sucre dans un petit sac en platique et taper dessus avec un rouleau a patisserie.. ainsi tu te retrouves avec des grains de sucre. Peut etre moins regulier que ceux du commerce, mais le resultat au niveau de la recette est le meme. C'est ce que je faisais avant de les trouver au supermarche.
A bientot.
ALIMONIA
Chloé
Bonjour,
Cette recette a l'air très bonne mais je ne trouve pas de pépites de sucre. Sauriez vous où je pourrais en acheter
Merci