Confit de canard et pommes sarladaises
Une recette de plat maison par alimonia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Patte de canard confit par personne. 1Kg de pommes de terre. 3 Gousses d'ail. Sel-poivre.
Préparation:
Prechauffer le four a 230 º. Preparez 2 plats a four. Laver et eplucher les pommes de terre. Les emincer en rondelles de 2 mm d'epaisseur. Peler les gousses d'ail et les hacher Quitter la graisse des cuisses de canard, et la reserver.
Mettre les cuisses de canard dans leur plat a four, saler, poivrer. Déposer un peu de gras de canard dans le fond du plat des pommes de terre, et un peu d'ail. Disposer les rondelles de pommes de terre, et mettre a nouveau du gras et de l'ail. Ainsi jusqu'a terminer avec les pommes de terre et du gras sur le dessus. (j'ai ajoute une petite truffe, mais c'est vraiment optionnel).
Mettre au four les deux plats, environ 30 mn. Sortir du four quand les pommes de terre sont fondantes, et les cuisses de canard bien croustillantes. Passer a table... BON APPETIT.
Mots-clés: canard, facile, pommes de terre
Publié par alimonia