ESPADON A LA SICILIENNE
Une recette de plat maison par alimonia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
INGREDIENTS : (pour 4 personnes)
* 800g d'espadon en un morceau, ou en tranches individuelles.
* 200g de tomates cocktail.
* 1 oignon.
* 2c.soupe de câpres.
* 1c.soupe d'amandes émondées.
* 2c.soupe de chapelure.
* 1 bouquet de persil.
* huile d'olive.
* 1 orange.
* 150g de chorizo.
* 400g de gambas crues fraiches ou congelées.
* 4 pommes de terre.
* sel-poivre.
Préparation:
Laver les tomates et les couper en quatre. Eplucher et émincer l'oignon. Ciseler le persil. Laver et couper les pommes de terre en morceaux. Laver et couper l'orange en 8 quartiers. Prechauffer le four a 200 ºC. Huiler un plat a gratin, repartir dans le fond l'oignon, les tomates, les câpres, les pommes de terre, l'orange, le chorizo. Les gambas. Poser le poisson sur cette garniture Mélanger, dans un bol, la chapelure, le persil, les amandes, un peu de sel et de poivre. Parsemer ce mélange sur le poisson. Mettre au four pendant 20/25 mn. Servir chaud.
Une portion (env. 550 g) :
Calories 803 kcal
Protéines 77,0 g
Glucides 16,5 g
Lipides 38,5 g
Publié par alimonia
carvalho maria
super recette,et trés joli!